Salam de biscuiţi de post Ingrediente: – 500 gr. biscuiţi populari (simpli) – 200 gr de zahăr – Câteva bucăţele de rahat – 100 gr. nucă (măcinată, sau tăiata mărunt) după preferinţă – 2 pliculeţe zahăr vaniliat – Esenţă de rom sau chiar rom dacă avem în casă – 50 gr. stafide – 2-3 linguri [...]
Al. Graur menţionează despre Kraciun, cum menţionase şi Al. Rosetti, că se găseşte numai pe teritoriile apropiate de ţara noastră, „ceea ce arată că în cazul acesta, slavii au împrumutat de la noi, şi nu invers. Poate că tot din română provine şi numele maghiar „karacsony” (primul a se explica prin aceea că în maghiară, [...]
Sarmale de post Ingrediente: – 1 cană de orez – 500g de ciuperci – 2 morcovi – 2 cepe – 2 linguri de ulei – 1 lingură delicat – o varză acră – piper – sare – 500g de suc de roşii Mod de preparare: Ciupercile şi ceapa sunt date la mixer, până se obţine [...]
Etimologia cuvântului Crăciun este una dintre cele mai discutate etimologii din lingvistică romanică „şi, nici până astăzi, nu există un acord general”. Cercetările din ultimul timp au dus la concluzia că doi termeni latini, calatio şi creatio, sunt îndreptăţiţi să explice originea cuvântului Crăciun, atât după formă, cât şi după înţeles. Dicţionarul limbii române moderne [...]
Salată de mazăre cu nuci şi migdale Ingrediente: – 1 cutie de mazăre (500 g) – 100 g nuci mărunţite – 200 g migdale mărunţite – 3 fire de ceapă verde – o jumătate de linguriţă de sofran pudră – sare – piper Mod de preparare: Mazărea din cutie se spală şi se amestecă cu [...]
Povestiri legate de Naşterea Domnului, în judeţul Tecuci A patra povestire, care se aude prin jud. Tecuciu, dar care are o sumă de variante ce se întâlnesc aproape pretutindeni, ne spune că venindu-i Sfintei Fecioare vremea ca să nască, a fugit de la casa părintească şi s-a oprit la gospodăria a doi bătrâni, – Crăciun [...]
Şniţel din soia cu muştar Ingrediente: – 2 pungi şniţel de soia; – o ceapă; – 2 căţei de usturoi; – piper; – boia; – muştar dulce; – făină; – pesmet; – sare; – piper; – ulei; – 3 linguri vin alb. Mod de preparare: Şniţelele de soia se fierb împreună cu ceapa, condimentele, vinul, [...]
Prima povestire, care se aude prin unele părţi din Transilvania, se leagă de o credinţă cunoscută prin acele părţi, care spune că pentru Crăciun e bine ca fiecare creştin să facă măcar câte un colac, care să aibă înfăţişarea unei mâini cu degetele întinse. Cuprinsul acestei povestiri este următorul: „Când s-a născut Hristos, baba lui [...]
Chiftele din fasole Ingrediente: – 300 g fasole albă uscată – 1 chiflă muiată în apă – faină sau pesmet – ulei – sare – pătrunjel tocat – păstârnac – morcov – ceapă – foi de dafin – usturoi – piper. Mod de preparare: Fasolea se lăsă într-un vas cu apă pentru a fierbe uşor. [...]
Importantă este şi ziua de Ajun (24 decembrie), cunoscută ca zi de post aspru. În trecut, femeile mâncau numai seara prune uscate sau poame fierte. Se făcea şi un dulce tradiţional, numit „scutecele lui Iisus” sau „pelincile Maicii Domnului”, din turte subţiri, coapte pe plită şi umplute cu o cremă obţinută din sămânţă de cânepă [...]
Mâncare de vinete Pentru a pregăti acest fel de mâncare avem nevoie de următoarele ingrediente: – 1 vânătă mai măricică – Puţină faină – Ulei – Piper – Sare – 2-3 roşii – Puţin bulion – Un ardei gras – 1 legătura de pătrunjel – Usturoi Mod de preparare: Se curăţa vânata de coajă, se [...]
Sărbătorile de iarnă la români încep odată cu Postul Crăciunului (15 noiembrie) şi ţin până la Sfântul Ioan (7 ianuarie). Este o perioadă bogată în obiceiuri, diferite de la o zonă la alta, având în centru marile sărbători creştine prăznuite în această perioadă. Reperele mai importante sunt: Postul Crăciunului, Crăciunul, Anul Nou, Boboteaza şi Sfântul [...]
)))
